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Mangalis Hotel Group recrute un(e) Maître d’hôtel pour son établissement à Abidjan.
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** En tant que garant de l’expérience client dans le point de restauration, vous optimiserez la satisfaction des clients en offrant un service efficace, dans le respect des standards et procédures de l’hôtel et du groupe.
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Superviser les performances des services de restauration, planifier et évaluer le travail de l’équipe. Orchestrer le travail des serveurs, barmen et hôtesses. Conseiller les clients sur le choix des plats et des associations mets et vins. Maîtriser le mécanisme du service en salle et détecter les points à corriger. Assurer la clarté des commandes transmises en cuisine. Assister le responsable restauration dans le recrutement et la formation du personnel. Être l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et le responsable. Contrôler la présentation et la qualité des aliments et boissons. Exécuter des fonctions secondaires lors de séminaires et banquets. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité. Être à l’écoute des clients et répondre rapidement à leurs demandes. Fidéliser la clientèle. Organiser les plannings selon le taux d’occupation. Animer l’équipe et créer une bonne ambiance de travail. Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activité. Assurer l’intégration des nouveaux employés. Organiser des réunions de travail. Motiver et développer les collaborateurs. Garantir la confidentialité des clients.
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Diplôme en service restaurant (DTS ou BTS minimum). 5 ans d’expérience dans un domaine similaire. Maîtrise du français et de l’anglais (lu et parlé). Esprit d’équipe, capacité d’apprentissage, rigueur, polyvalence, sens de l’organisation et du contact, maîtrise de soi, sens commercial, réactivité, prise d’initiative, excellente présentation.
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Expérience requise — Ce poste exige 5 ans d'expérience : chaque rôle dans votre CV doit montrer une progression claire, avec des réalisations mesurables — pas juste des responsabilités génériques.
Positionnement — Votre lettre de motivation doit répondre à une seule question : pourquoi VOUS pour CE poste précis à CE moment ? Évitez les lettres génériques — une phrase sur ce que vous apportez spécifiquement vaut mieux que trois paragraphes généraux.
Candidature ciblée — Adaptez votre CV aux mots-clés exacts de cette offre et prouvez chaque compétence par un exemple concret. Une lettre de motivation qui montre que vous comprenez les défis spécifiques de ce poste fait systématiquement la différence.
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