Sous-Chef Junior

Passionné d'art culinaire ? L'hôtel Ibis Antananarivo ouvre ses cuisines à un Sous-Chef Junior talentueux. Vous seconderez le Sous-Chef dans la préparation des ingrédients et la réalisation des plats selon les standards de qualité de la marque. Vos responsabilités incluent le contrôle de la mise en place du service, le dressage final des assiettes et la formation continue des commis. Vous participerez activement à l'élaboration de suggestions pour améliorer la carte et optimiser les coûts. La maîtrise stricte des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire est impérative. Profil : Bac+2 minimum en hôtellerie/cuisine, 1 à 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Leadership, sens de l'organisation et créativité sont essentiels pour maintenir l'excellence de notre table. Email : [Click the Apply button below to see the contact details]