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Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et la mise en place des 5S dans le laboratoire microbiologique ; Assurer le prélèvement et l’analyse microbiologique des matières premières jusqu’aux produits finis ; Assurer le nettoyage et stérilisation des matériels utilisés ;
Procéder à la fabrication des milieux de culture ; Participer aux analyses des causes en cas de résultats non conformes et proposer des actions d’amélioration ;
Assurer l’analyse microbiologique relative au processus de production de bières et les autres analyses spécifiques requises par le service de fabrication; Effectuer les lectures des analyses microbiologiques et réaliser les identifications des germes en cas de besoin.
Licence en Biologie et/ou Biochimie et/ou Biotechnologie et/ou Microbiologie ;
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