Opérateur de production

Mission principale Assurer la conduite d’une ligne de remplissage, de pressage et d’emballage dans le cadre de la fabrication de produits alimentaires, en garantissant la performance opérationnelle, la qualité des produits, la sécurité des personnes et la conformité aux normes en vigueur. Le titulaire du poste est fortement impliqué dans les activités de CIL (Nettoyage, Inspection et Lubrification), la maintenance préventive, les changements de formats/machines, ainsi que l’assistance aux techniciens de ligne. Il adopte une démarche proactive d’amélioration continue des opérations.

Responsabilités

Responsabilités clés (Approche QSCDP)

• Garantir la conformité des produits aux exigences qualité, aux normes de sécurité des denrées alimentaires, à la norme HALAL et aux Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).
• Assurer l’exécution rigoureuse des opérations de nettoyage et d’assainissement des équipements.
• Documenter avec exactitude l’ensemble des opérations réalisées.
• Opérer les équipements dans le strict respect des règles de sécurité.
• Veiller au bon fonctionnement et à l’utilisation sécurisée des machines.
• Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé.
• Surveiller les performances des équipements afin de prévenir les pannes et limiter les arrêts non planifiés.
• Réaliser les opérations de maintenance de routine pour optimiser la durée de vie des équipements.
• Collaborer avec les techniciens de maintenance pour une résolution efficace des dysfonctionnements.
• Assurer la continuité et la fluidité des opérations de production.
• Participer activement aux changements de machines et aux redémarrages rapides des lignes.
• Faire preuve de flexibilité horaire (heures supplémentaires, samedis et jours fériés) selon les besoins opérationnels.
• Travailler en étroite collaboration avec les membres de l’équipe et les techniciens de maintenance.

Formation / Diplômes

• Contribuer à la formation polyvalente des collègues et au développement des compétences de l’équipe.
• Faire preuve d’excellentes compétences interpersonnelles et de communication.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP, BTS en conduite de machines industrielles, maintenance industrielle, électromécanique, mécanique industrielle ou procédés agroalimentaires.
• Formation en Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF / GMP), complétée par une expérience professionnelle de 5 ans dans les bouillons obligatoirement.

Compétences requises

• Excellente assiduité et ponctualité, avec un fort sens des responsabilités.
• Bonne coordination main–œil et aisance dans la manipulation d’équipements industriels.
• Compétences de base en résolution de problèmes et capacité de raisonnement logique.
• Aptitude à appliquer efficacement des notions mathématiques simples dans le cadre des activités de production.
• Esprit d’initiative et engagement dans une démarche d’amélioration continue.
• Capacité avérée à travailler efficacement en équipe dans un environnement industriel exigeant et rythmé.

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