Application Specialist - Bakery

Puratos, groupe international fondé en 1919 près de Bruxelles (Belgique), propose une gamme complète de produits innovants et une expertise applicative pour les artisans, l'industrie, les distributeurs et la restauration dans les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Nous recrutons un Application Specialist - Bakery en CDI, basé au Kenya.

Votre mission

En tant qu'Application Specialist chez Puratos, vous vous concentrez sur le développement et les tests de produits, en veillant à ce que les innovations soient exploitables commercialement, et en fournissant des solutions sur mesure pour répondre aux exigences spécifiques des clients, principalement au niveau industriel dans les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat.

Ce que vous ferez

• Soutenir les boulangeries/pâtisseries industrielles avec des conseils techniques de haut niveau.
• Rechercher des solutions aux besoins des clients et les aider dans la mise en œuvre des produits et concepts.
• Créer des partenariats solides et durables avec les comptes attribués.
• Soutenir le Directeur R&D pour la recherche et les nouveaux développements de produits.
• Travailler avec les clients pour comprendre leurs besoins et co-créer des solutions sur mesure.
• Diriger des projets pour déployer les produits existants et nouveaux dans les installations de production de nos clients.
• Traduire les directives du groupe Puratos pour les NPD vers le marché kenyan et soutenir l'introduction de nouveaux produits via des tests de cuisson, des échantillons et des formations.
• Identifier et gérer les nouvelles opportunités commerciales et les risques liés aux portefeuilles existants, afin de soutenir l'équipe de développement commercial dans l'atteinte de ses objectifs de vente.

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• Diplôme de Bachelor en sciences alimentaires ou domaine connexe.
• 5 ans d'expérience pratique dans le secteur de la boulangerie industrielle.
• Passion pour l'alimentation et forte volonté de « faire ce qui est juste » pour la planète et les générations futures.
• Compréhension approfondie du processus d'automatisation de la pâtisserie, des techniques analytiques et des processus de NPD, ainsi que de l'utilisation des ingrédients pour créer et améliorer des produits sains et délicieux.
• Compréhension de la fonctionnalité des ingrédients, des additifs et de la chimie alimentaire de base.
• Compétences informatiques et capacité à utiliser des outils professionnels (CRM), des tableurs et des logiciels de présentation.
• Bonne connaissance des procédés, équipements et produits finis.
• Orientation client, avec un fort sens du développement commercial.
• Capacité à traduire des concepts créatifs en produits finis inspirants dans le cadre d'un environnement de production industrielle.
• Compétences analytiques et attitude de résolution de problèmes.
• Solides compétences en communication écrite et verbale, capable d'inspirer les clients.
• Joueur d'équipe interdépendant : respectueux des autres, serviable, ouvert d'esprit, dynamique et modeste.
• Compétences avérées en planification et organisation avec une bonne attention aux détails.
• Flexibilité pour voyager.

Autres informations

Vous évoluerez au sein d'une équipe transversale avec nos collègues locaux des services Techniques, Marketing et Commercial, ou aux côtés du réseau international et diversifié de Puratos. Vous utiliserez des outils de travail collaboratif et d'analyse de données. Vous maintiendrez vos connaissances en boulangerie et ingrédients sur les tendances actuelles et émergentes, ainsi qu'une compréhension approfondie de tous les produits Puratos. Vous établirez des relations solides et durables avec les clients, et développerez et entretiendrez un réseau d'experts en ingrédients et équipements, en interne et en externe.

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