Boulanger-pâtissier

des produits de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un boulanger-pâtissier (H/F) dans la ville de

Missions principales

Yaoundé et ses environs. Ses missions principales seront les suivantes :

• Accompagner l’aménagement de l’espace de production
• Créer des fiches recettes et élaborer une carte attrayante pour la clientèle cible
• Organiser le travail au sein de l’espace de production
• Assurer la production quotidienne des produits prévus à la carte dans le respect des standards de qualité, des règles d’hygiène, des délais de production et des objectifs de rendements
• Assurer un contrôle qualité sur les produits finis
• Optimiser l’utilisation des matières premières

COMPÉTENCES & QUALITÉS RECHERCHÉES

• Bonne maîtrise de la boulangerie de base (baguette ordinaire) et de la boulangerie spécialisée (Pain mie, pain complet) ; de la viennoiserie (croissants, pains chocolat, brioches, etc.) et snacking (sandwichs, burgers, salades etc.) ; de la production de « salés » (pizzas, quiches)
• Bonne maîtrise de la gestion de stock de matière première
• Discipline Rapidité d’exécution – Sens de l’organisation – Endurance- Travail en équipe – Sensibilité pour l’hygiène et la propreté – Capacité à travailler sous pression Le candidat devra être diplômé(e) en boulangerie – pâtisserie et présenter 01 année

Expérience

d’expérience sur le terrain (stages ou entreprenariat dans le secteur considéré).

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