Boulanger

Mission: Un Boulanger. Assister le Chef Boulanger dans la fabrication quotidienne des produits de boulangerie et pâtisserie de qualité. 01 ATTRIBUTIONS: • Assister dans la production boulangère et pâtissière; Organiser et gérer les matières premières. • Elaborer les fiches de production; Concevoir et proposer des nouvelles recettes en vue de l'amélioration de la carte ; Veiller au respect de l'Hygiène, des normes de Sécurité et à l'entretien des lieux; Rigueur et précision; Sens de l'organisation; Ponctualité et assiduité; Capacité d'adaptation; Respect des consignes; Autonomie dans l'exécution des tâches. • CAP en boulangerie ou Diplôme/ Attestation de formation dans un domaine équivalent; Sens de l'innovation et de la créativité • Proactivité. 02 PROFIL RECHERCHÉ: Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie artisanale ou industrielle; Maîtrise des techniques de planification (pétrissage, façonnage, cuisson); Connaissance des normes HACCP; Bonne condition physique (travail debout, chaleur, port de charges); Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés; Sens du détail et de la qualité. 03 AUTRES APTITUDES: Capacité à suivre des consignes précises. Bonne ouverture d'esprit. Lieu: OBALA. Contrat: CDD.