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As part of the strengthening of its team, our establishment recruits a Barman / Barmaid based in Sambava.
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Offrir un accueil chaleureux à la clientèle. Préparer et servir les boissons (cafés, jus, cocktails classiques et créations). Assurer la mise en place, la propreté du comptoir et de la verrerie. Participer aux inventaires, suivre les stocks et gérer les encaissements de manière rigoureuse
Approvisionner les produits et les ranger Faire l inventaire des besoins journaliers Mettre en place et préparer les produits et matériels nécessaires à la production Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques Accueillir et suivre le client Conseiller le client dans le choix des b
Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l élaboration des boissons proposées. Accueillir le client et préparer et servir les boissons (cocktails, boissons chaudes/froides) Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge Débarrasser les tables, le comptoir, et effectu
Élaborer et assurer la préparation des cocktails et boissons chaudes, froides et sans alcool, dans le respect des standards de qualité Concevoir et faire évoluer la carte des boissons en fonction des tendances, de la saisonnalité et des attentes de la clientèle Superviser la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des