L'Ambassade du Royaume-Uni recrute un(e) Chef de résidence

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. 2026

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Le gouvernement britannique est un employeur inclusif et respectueux de la diversité. Nous valorisons les différences, promouvons l'égalité et luttons contre la discrimination, renforçant ainsi les capacités de notre organisation. Nous encourageons les candidatures de personnes de tous horizons. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la couleur, l'origine ethnique, l'identité de genre, la religion, l'orientation sexuelle, l'âge, le statut d'ancien combattant ou toute autre catégorie protégée par la loi. Nous favorisons les aménagements de travail flexibles et adaptés aux familles, dans la mesure où les impératifs opérationnels et de sécurité le permettent. Le FCDO fonctionne avec une main-d'œuvre agile et, à ce titre, vous pourriez être amené(e) à effectuer d'autres tâches ponctuellement, selon nos besoins raisonnables. Offre d'emploi – Chef de résidence S1 KSH

Grade : S1 Type de poste : Permanent Heures de travail par semaine : 36 Région : Afrique Pays/Territoire : République démocratique du Congo

Localisation

Type de publication : Ambassade britannique Nombre de postes vacants : 1 Salaire : 1 050,79 USD (Le salaire de base est soumis à l'impôt et aux autres déductions légales) Type de salaire : mensuel Date de début : 4 janvier 2027 Catégorie d'emploi Ministère des Affaires étrangères, du Commonwealth et du Développement (Personnel en résidence et de soutien) Sous-catégorie d'emploi Cuisinier/Chef

Responsabilités

Description de poste (Rôles et responsabilités) Le chef est responsable de la restauration de haute qualité pour la résidence de l'ambassadeur britannique et les autres événements officiels de l'ambassade. Il contribue aux activités diplomatiques en planifiant, préparant et servant les repas lors de réceptions officielles, d'événements de représentation, de délégations en visite et de réunions internes. Il veille au respect des normes d'hygiène et de qualité alimentaire, à une gestion efficace des stocks et au bon fonctionnement des cuisines de la résidence. Rôles et responsabilités Restauration et préparation des aliments (50%) Préparer et présenter des repas de grande qualité pour les réceptions officielles, les événements diplomatiques, les réunions et les réceptions organisées dans les résidences. Concevoir des menus variés et adaptés aux événements officiels, en tenant compte des exigences culturelles, alimentaires et religieuses. Préparer le déjeuner et le dîner en semaine (selon les besoins) pour l'ambassadeur de Sa Majesté en résidence. Préparer les repas pour les délégations britanniques en visite et les hauts fonctionnaires, selon les besoins. Veiller à ce que tous les aliments soient préparés et présentés selon des normes élevées et constantes. Rechercher et proposer de nouvelles idées de menus reflétant la cuisine locale et internationale. Demander du soutien pour la restauration lors d'événements organisés à l'extérieur de la résidence de l'ambassade, le cas échéant. Gestion de la sécurité alimentaire et de la cuisine (20%) Maintenir les normes les plus strictes en matière d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire. Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité ainsi que des normes de l'ambassade. Entretenir le matériel de cuisine et signaler rapidement les besoins de maintenance. Garantir un stockage, une manipulation et une rotation appropriés des stocks alimentaires. Réduire le gaspillage alimentaire grâce à une planification et un contrôle des stocks efficaces. Rapport hebdomadaire sur l'inventaire et la gestion des stocks. Gestion des achats et du budget (15%) Responsable des achats de produits alimentaires, de boissons et de fournitures de cuisine conformément aux procédures d'approvisionnement de l'ambassade. Obtenir un bon rapport qualité-prix tout en maintenant des normes de qualité élevées. Tenir des registres précis des achats et des niveaux de stock. Contrôler les dépenses par rapport aux budgets convenus et signaler toute anomalie. Assurer la liaison avec les fournisseurs agréés et identifier des fournisseurs alternatifs en cas de besoin. Soutien et accueil lors d'événements (10%) Appuyer la planification et l'organisation des réceptions officielles données par l'ambassadeur et l'ambassade. Collaborer avec le personnel de la résidence et les équipes de l'ambassade pour assurer le bon déroulement de l'événement. Apporter son aide pour la mise en place de l'événement, la coordination des services et les activités post-événementielles, selon les besoins. Offrir une certaine flexibilité pour soutenir les événements en soirée et en fin de semaine. Administration et autres tâches (5%) Tenir à jour les registres relatifs aux activités d'approvisionnement, de gestion des stocks et de restauration. Contribuer à l'amélioration continue des services de résidence et d'Accomplir toute autre tâche raisonnable demandée par le responsable de la résidence, l'ambassadeur ou l'équipe des services aux entreprises.

Qualifications, compétences et expérience essentielles

Expérience

Plus de 5 ans d'expérience professionnelle antérieure en tant que chef, cuisinier ou traiteur. Expérience en préparation de repas à plusieurs plats pour plus de 15 personnes et en service traiteur pour des événements pouvant accueillir plus de 100 personnes. Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires. Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail. Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler sous pression.

Excellentes aptitudes en matière de service à la clientèle et de relations interpersonnelles. Capacité à travailler de manière flexible, y compris occasionnellement en soirée et le week-end. Connaissance pratique du français et niveau de base en anglais. Niveau de langue requis : Connaissance pratique du français / Connaissances de base en anglais Qualifications, compétences et expérience souhaitables

Formation / Diplômes

Diplôme culinaire ou formation de chef professionnel. Expérience professionnelle au sein d'une mission diplomatique, d'une organisation internationale, d'un hôtel ou dans le secteur de l'hôtellerie haut de gamme. Connaissance de la cuisine internationale. Comportements requis Évoluer et s'améliorer, agir rapidement, gérer un service de qualité, travailler ensemble. Autres avantages et conditions d'emploi Ressources gérées (personnel et dépenses) : Aucune responsabilité de gestion. Gérer : Équipements et installations de cuisine dans la résidence. Fournitures de restauration et stocks alimentaires. Allocations budgétaires pour l'accueil et la restauration telles que déléguées. Opportunités d'apprentissage et de déve

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