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TEEN'KETRIKA recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger la production culinaire d'un hôtel, garantissant qualité et innovation tout en manageant une équipe de 10 personnes.
ACTIVITES
Commercial:
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Organiser, superviser et réaliser la production culinaire salée, traiteur, et cantine, dans le respect des recettes, des quantités, des délais, des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de l entreprise. Ses activités : Organisation de la production Préparation et réalisation culinaire Gestion des m
🧠 Profil recherché NOUVELLE OPPORTUNITÉ : CHEF(FE) CUISINIER(E) – ANTSIRABEKafe S’mof s’agrandit . Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine à Antsirabe. Profil recherché : 🎓 Formation / Diplômes Diplôme en arts culinaires requis. 💼 Expérience Minimum 5 an
Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ; Maîtriser les différentes techniques de cuisson, sauces et préparations culinaires ; Assurer un dressage soigné et une présentation de qualité des assiettes ; Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ; Participer
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Junior dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Cuisinier Senior, vous participerez activement à la préparation et à l’élaboration des plats, au respect des fiches techniques ainsi qu’à la bonne organisation de la c