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Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ; Maîtriser les différentes techniques de cuisson, sauces et préparations culinaires ; Assurer un dressage soigné et une présentation de qualité des assiettes ; Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ; Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises ; Maintenir son poste de travail propre et organisé, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; Travailler efficacement en équipe et faire preuve de polyvalence selon les besoins du restaurant.
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Une société de restauration d entreprise basée à Ambohimamory Itaosy recrute un Cuisinier ou un Aide cuisinier 📋 Missions principales Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les
📋 Missions principales VOS MISSIONS 🔸 Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ; 🔸 Maîtriser les différentes techniques de cuisson, sauces et préparations culinaires ; 🔸 Assurer un dressage soigné et une présentation de qualité des assiettes ; 🔸 Contrôler la q
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Junior dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Cuisinier Senior, vous participerez activement à la préparation et à l’élaboration des plats, au respect des fiches techniques ainsi qu’à la bonne organisation de la c
Organiser, superviser et réaliser la production culinaire salée, traiteur, et cantine, dans le respect des recettes, des quantités, des délais, des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de l entreprise. Ses activités : Organisation de la production Préparation et réalisation culinaire Gestion des m