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A business catering company based in Ambohimamory Itaosy recruits a Cook or a Cook Helper
Ensure the preparation and cooking of meals in compliance with recipes, planned quantities, quality, food hygiene rules and working time. Prepare raw materials: washing, peeling, cutting, weighing. Make culinary preparations according to menus and recipes. Ensure cooking and control the quality of dishes. Anticipate stock needs and report any problems with stock, quality or material. Respect cleanliness and all hygiene rules, quantities and intended portions, methods and storage times Organize and supervise the work of the team and manage priorities Educate the team on storage, cleaning, waste
Training or experience in the kitchen. Good command of basic culinary techniques. Organization and speed of execution.
Good knowledge of food hygiene rules. Ability to work under pressure, especially before duty. Punctuality and good fitness. Team spirit ALL FOOD recruits: KITCHEN , CDI, at Ambohimamory ItaosyAntananarivo, Madagascar. Duties Ensure the preparation and cooking of meals in compliance with recipes, planned quantities, quality, food hygiene rules and working time. Prepare raw materials: washing, peeling, cutting, weighing. Make culinary preparations according to menus and recipes. Ensure cooking and control the quality of dishes. Anticipate stock needs and report any problems with stock, quality or material. Respect cleanliness and all hygiene rules, quantities and planned portions, modes and retention times Organize and supervise the work of the team and manage priorities Educate the team on storage, cleaning, waste Candidate profile Training or experience in the kitchen. Good command of basic culinary techniques. Organization and speed of execution. Sense of responsibility. Good knowledge of food hygiene rules. Ability to work under pressure, especially before duty. Punctuality and good fitness. Team spirit
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Dans le cadre du renforcement de notre équipe de cuisine, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Junior dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine. Sous la supervision du Cuisinier Senior, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats, à la mise en place ainsi qu’au suivi des matières premi
📋 Missions principales VOS MISSIONS 🔸 Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ; 🔸 Maîtriser les différentes techniques de cuisson, sauces et préparations culinaires ; 🔸 Assurer un dressage soigné et une présentation de qualité des assiettes ; 🔸 Contrôler la q
🎯 Responsabilités Préparation de trois repas par jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner. Capacité de préparer un dîner pour 10 personnes, y compris barbecue. Adaptation aux préférences alimentaires de la famille. Élaboration des menus hebdomadaires
Organiser, superviser et réaliser la production culinaire salée, traiteur, et cantine, dans le respect des recettes, des quantités, des délais, des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de l entreprise. Ses activités : Organisation de la production Préparation et réalisation culinaire Gestion des m