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YOUR DUTIES Prepare and make dishes in accordance with the recipes and standards of the establishment; Master the different cooking techniques, sauces and culinary preparations; Ensure careful dressage and quality presentation of the plates; Control the quality and freshness of products; Participate in the reception, storage and storage of goods; Maintaining a clean and organized workplace, in compliance with hygiene and food safety rules; Work effectively as a team and show versatility according to the needs of the restaurant.
PROFIL
E SOUGHT Training or experience in professional cooking; Good command of culinary techniques, cooking and sauces; Sense of dressage and concern for presentation; Fast, efficient and able to maintain consistent quality even in times of high activity; Dynamic, organized, rigorous and versatile; Good team spirit and respect for hygiene and food safety rules.
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Se présenter en personne — Dans la restauration et l'hôtellerie en Afrique, la grande majorité des recrutements se fait après une présentation physique directe. Habillez-vous soigneusement, venez entre 14h et 17h (hors rush), et apportez une lettre de recommandation écrite de votre dernier patron. Le gérant veut voir votre allure avant tout.
Démontrer, pas juste déclarer — Ce qui compte vraiment, c'est ce que vous savez faire : service en salle, préparation de boissons, gestion de caisse en heure de pointe, respect des règles d'hygiène. Soyez prêt à une journée d'essai — c'est souvent la vraie sélection dans ce secteur. Si vous maîtrisez des spécialités locales (cocktails à base de produits locaux, plats typiques), mentionnez-les explicitement.
Références locales solides — Une recommandation orale ou écrite d'un patron d'établissement reconnu dans la ville vaut plus que tout diplôme. Constituez une liste de 2-3 anciens employeurs joignables par téléphone et prêts à confirmer votre sérieux, votre ponctualité et votre honnêteté.
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Dans le cadre du renforcement de notre équipe de cuisine, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Junior dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine. Sous la supervision du Cuisinier Senior, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats, à la mise en place ainsi qu’au suivi des matières premi
Une société de restauration d entreprise basée à Ambohimamory Itaosy recrute un Cuisinier ou un Aide cuisinier 📋 Missions principales Assurer la préparation et la cuisson des repas dans le respect des recettes, des quantités prévues, de la qualité, des règles d hygiène alimentaire et le délai de travail. Préparer les
🎯 Responsabilités Préparation de trois repas par jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner. Capacité de préparer un dîner pour 10 personnes, y compris barbecue. Adaptation aux préférences alimentaires de la famille. Élaboration des menus hebdomadaires
Organiser, superviser et réaliser la production culinaire salée, traiteur, et cantine, dans le respect des recettes, des quantités, des délais, des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de l entreprise. Ses activités : Organisation de la production Préparation et réalisation culinaire Gestion des m