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Metropolitan Hospital, fondé en 1995 par un groupe d'entrepreneurs professionnels pour offrir des soins médicaux de qualité à la communauté dans un environnement chaleureux et accueillant, recrute un Kitchen Steward à temps plein.
Maintenir des normes élevées de propreté, d'hygiène et d'assainissement dans toutes les zones de cuisine, de préparation des aliments, de stockage et de restauration, conformément aux normes de l'hôpital.
Soutenir la préparation et le service des aliments, y compris le lavage, l'épluchage, le hachage, le portionnement et le service des repas tout en respectant les besoins diététiques des patients.
Assurer une manipulation, un stockage, un étiquetage, une datation et une rotation appropriés des aliments afin de prévenir la contamination et de minimiser le gaspillage.
Gérer les déchets de cuisine de manière appropriée et maintenir un environnement de travail organisé et hygiénique.
Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine, les ustensiles et les articles de service alimentaire, et signaler tout équipement défectueux au superviseur de restauration.
Aider à la gestion des stocks, y compris le suivi des fournitures de nettoyage, des outils de cuisine, des équipements et autres fournitures.
Suivre toutes les procédures de sécurité alimentaire, de prévention et de contrôle des infections, d'incendie, électriques et de santé et sécurité au travail.
Manipuler les articles de service alimentaire avec soin pour minimiser les casses et les pertes.
Travailler efficacement avec les chefs et le personnel de cuisine pour garantir que les tâches sont accomplies de manière efficace, sûre et conforme aux normes requises.
Responsabilités :
Effectuer toute autre tâche assignée par le superviseur dans le cadre de la description de poste.
Qualifications :
Certificat en gestion hôtelière et de restauration ou domaine connexe.
Au moins 1 an d'expérience.
Méthode de candidature :
Envoyez vos candidatures par e-mail à : [Click the Apply button below to apply, and Create my CV to build a CV tailored to this offer, professionally]
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Le Fairmont Norfolk, hôtel historique situé à Nairobi, au Kenya, appartient à la chaîne de luxe Fairmont Hotels and Resorts. L établissement compte 170 chambres, 4 restaurants et se compose de 5 blocs principaux, chacun d un à deux étages. L hôtel arbore un style architectural Tudor emblématique, préservé depuis sa con
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