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Kitchen Hand – Lelesha Lodge
Lelesha Lodge recherche un(e) Kitchen Hand travailleur(se), fiable et organisé(e) pour soutenir les opérations de cuisine et assister l'équipe culinaire dans le maintien d'un environnement de travail propre, efficace et hygiénique. Le/la Kitchen Hand assistera à la préparation des aliments, à la plonge, au nettoyage, à la gestion des stocks et aux tâches générales de soutien en cuisine. Le/la candidat(e) idéal(e) doit être capable de travailler dans un environnement hôtelier rapide et faire preuve d'une attitude positive et d'une volonté d'apprendre.
Responsabilités clés
Soutien en cuisine : Assister les chefs et les cuisiniers dans les tâches de base de préparation des aliments. Laver, éplucher, couper et préparer les ingrédients selon les instructions. Veiller à ce que les aliments soient stockés correctement et en toute sécurité. Aider à la réception et à l'organisation des fournitures et livraisons de cuisine. Soutenir le bon déroulement des opérations quotidiennes de la cuisine.
Nettoyage et hygiène : Laver la vaisselle, les ustensiles, les casseroles, les poêles et les équipements de cuisine. Maintenir la propreté des surfaces de cuisine, des sols, des zones de stockage et des postes de travail. Éliminer les déchets et respecter les procédures d'assainissement appropriées. Suivre toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé. Veiller à ce que les équipements et fournitures de nettoyage soient correctement entretenus.
Stock et organisation : Organiser les zones de stockage et les fournitures de cuisine. Surveiller les niveaux de stock des matériaux de nettoyage et des fournitures de cuisine. Aider à la rotation des stocks et à l'étiquetage approprié des aliments. Signaler les pénuries ou les fournitures endommagées aux superviseurs.
Travail d'équipe et professionnalisme : Travailler en coopération avec les chefs, le personnel de cuisine et les employés du lodge. Suivre les instructions efficacement et maintenir une attitude positive. Aider pendant les périodes chargées et les événements spéciaux du lodge lorsque nécessaire. Contribuer au maintien d'un environnement de travail sûr et productif.
Qualifications et exigences
Une expérience préalable en cuisine ou en hôtellerie est un avantage mais n'est pas requise. Compréhension de base des pratiques de sécurité alimentaire et d'hygiène. Capacité à travailler dans un environnement rapide. Être physiquement apte et capable de rester debout pendant de longues périodes. Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe. Bonnes compétences en gestion du temps et en organisation. Volonté de travailler des heures flexibles, y compris les week-ends et les jours fériés.
Compétences clés
Travail d'équipe et coopération. Nettoyage et assainissement. Soutien à la préparation des aliments. Gestion du temps. Souci du détail. Fiabilité et ponctualité. Compétences en communication. Capacité à travailler sous pression.
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Environnement de cuisine et d'hôtellerie rapide. Nécessite de rester debout, de soulever, de se pencher et d'effectuer des tâches répétitives. Exposition à la chaleur, aux équipements de cuisine et aux produits chimiques de nettoyage. Peut impliquer des quarts de travail en soirée, le week-end et les jours fériés.
Attentes en matière de performance
Environnement de cuisine propre et hygiénique. Soutien efficace aux chefs et au personnel de cuisine. Manipulation et stockage appropriés des fournitures de cuisine. Travail d'équipe et fiabilité constants. Conformité aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Processus de candidature
Les candidats intéressés doivent soumettre leur CV et leurs qualifications pertinentes à la direction de Lelesha Lodge. Lelesha Lodge valorise les personnes dévouées et travailleuses qui contribuent à offrir d'excellentes expériences d'hospitalité et de restauration.
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Employer reference Employer and vacancy Zambia Job Alerts publishes the vacancy details and application instructions for this listing. Use the employer details, deadline and application section below to verify the opportunity before applying. Employer 📍 Localisation lusaka Employer website zambiajobalerts. com Applica
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