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Retail & Cafe Operations Manager at the Borough Lagos
CDI2 months ago
Job Description
Lagos
CDI
Your safety comes first — read before you go. Taf4All only lists job offers published by third parties. We are not the employer, we do not conduct these recruitments, and we cannot guarantee what happens once you make contact — you deal directly with the person or company behind the offer, at your own risk.
Le Borough Lagos, boutique hôtel niché au cœur de Lagos, allie luxe et service incomparables. Que vous soyez à Lagos pour affaires, pour vous y installer ou en voyage en famille, notre établissement vous séduira par ses équipements raffinés et sa décoration haut de gamme. Le Borough Lagos est déjà le choix de confiance des plus grandes entreprises mondiales, des organisations internationales et d'une clientèle privée exigeante, qui apprécient le confort élégant et l'atmosphère chaleureuse de leur propre maison lors de séjours courts ou prolongés dans la région de Lagos.
Nous recrutons pour le poste suivant :
Intitulé du poste : Chef de Partie
Lieu : Lekki Phase 1, Lagos, Nigeria
Type de contrat : Temps plein
Nous recherchons un Chef de Partie qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe en cuisine. Le/la titulaire du poste sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section de spécialité, en veillant à des normes élevées de qualité, de constance et d'hygiène. Le poste requiert une attention aux détails, un esprit d'équipe et la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Missions et responsabilités :
Préparer, cuire et présenter les plats selon les normes les plus élevées dans votre section assignée.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions du jour.
Veiller à ce que tous les aliments soient préparés conformément aux recettes, au contrôle des portions et aux normes de présentation.
Encadrer et former le personnel de cuisine subalterne (commis de cuisine, stagiaires) au sein de votre section.
Assurer le contrôle des stocks, minimiser le gaspillage et signaler rapidement les pénuries.
Garantir le respect des réglementations en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité et d'assainissement.
Collaborer avec le sous-chef et le chef exécutif pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Maintenir des normes élevées de propreté et d'organisation dans votre section.
Certification culinaire ou qualification pertinente (un atout).
Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans une cuisine active.
Solides connaissances des techniques de cuisson, des équipements de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
Excellentes compétences en organisation et en gestion multitâche.
Esprit d'équipe, avec de bonnes compétences en communication et en leadership.
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Expert Application Advice
When tailoring your CV for Borough Lagos, don't just list your achievements—show how you meet les compétences demandées dans l'annonce with concrete African market examples and local impact metrics to stand out.
Positioning — Your cover letter must answer one question: why YOU for THIS specific role right NOW? Avoid generic templates — one sentence on what you specifically bring beats three generic paragraphs.
Measurable achievements — At this level, back every skill with a precise example and a quantified result. Prepare 2-3 strategic questions about this organization's current challenges — candidates who anticipate difficulties are consistently rated higher.
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Your safety comes first — read before you go
Taf4All only lists job offers published by third parties. We are not the employer, we do not conduct these recruitments, and we cannot guarantee what happens once you make contact — you deal directly with the person or company behind the offer, at your own risk.
- •Never pay any amount of money — for a file, a training, a uniform, or an interview. A real employer never asks the candidate to pay.
- •Never send a photo of your ID card, passport, or banking details before you have physically verified the employer exists.
- •Always meet in a public place, during the day — never an isolated address, a private home, or a location you cannot verify in advance.
- •Tell a relative or friend exactly where you are going, with whom, and at what time — and share your live location if possible.
- •Search the company name online before going: a real business has a trace (website, reviews, other employees, an official address).
- •A salary that is far above the market rate for the position and the city is a red flag — be extra cautious.