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Nous recrutons pour le poste suivant :
Intitulé du poste : Chef de Partie
Lieu : Lekki Phase 1, Lagos, Nigeria
Type de contrat : Temps plein
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** Nous recherchons un Chef de Partie qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe en cuisine. Le/la titulaire du poste sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section de spécialité, en veillant à des normes élevées de qualité, de constance et d'hygiène. Le poste requiert une attention aux détails, un esprit d'équipe et la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Missions et responsabilités :
Préparer, cuire et présenter les plats selon les normes les plus élevées dans votre section assignée.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions du jour.
Veiller à ce que tous les aliments soient préparés conformément aux recettes, au contrôle des portions et aux normes de présentation.
Encadrer et former le personnel de cuisine subalterne (commis de cuisine, stagiaires) au sein de votre section.
Assurer le contrôle des stocks, minimiser le gaspillage et signaler rapidement les pénuries.
Garantir le respect des réglementations en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité et d'assainissement.
Collaborer avec le sous-chef et le chef exécutif pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Maintenir des normes élevées de propreté et d'organisation dans votre section.
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Certification culinaire ou qualification pertinente (un atout).
Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans une cuisine active.
Solides connaissances des techniques de cuisson, des équipements de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
Excellentes compétences en organisation et en gestion multitâche.
Esprit d'équipe, avec de bonnes compétences en communication et en leadership.
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