Cuisinier - Oualidia

Entreprise spécialisée dans la distribution des produits pétroliers, en plein développement de ses activités, recherche pour son Restaurant situé à la Station-service ADM Oualidia un Cuisinier.

Vous avez en charge les missions suivantes : Réceptionner après vérification de la conformité de la matière première; Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats; Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, découpe, réduction de sauces, préparation des garnitures et fonds de tarte; Assurer le découpage des viandes et charcuteries selon les besoins des plats; Surveiller la cuisson des mets et assurer leur remise en température; Assurer la maîtrise des préparations classiques; Assurer la disposition des mets dans les plats; Assurer la transmission au personnel de salle; Maintenir la cuisine et les locaux annexes propres et fonctionnels; Réaliser les opérations de fin de service (nettoyage, rangement, stockage).

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