Pâtissier (H/F)

Rejoignez notre équipe en tant que Pâtissier (H/F)

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour renforcer notre brigade. Ce poste est une opportunité unique de mettre en valeur votre savoir-faire dans un environnement exigeant et créatif. En tant que Pâtissier, vous serez l'ambassadeur de la qualité et de la gourmandise, contribuant directement à la réputation et à la satisfaction de notre clientèle. Votre rôle est essentiel pour maintenir nos standards d'excellence en matière de pâtisserie et de restauration.

Vos missions principales

• Élaboration des préparations : Réaliser l'ensemble des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et les standards de la maison (entremets, tartes, petits fours, pièces montées).

• Gestion de la production : Planifier et organiser votre production en fonction des commandes et des flux clients, en respectant les délais et les quantités.

• Respect des normes : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et veiller à la propreté de votre poste de travail.

• Créativité et innovation : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en place de collections saisonnières, en collaboration avec le chef.

• Gestion des stocks : Assurer la réception, le contrôle et le stockage des matières premières, et contribuer à la réduction du gaspillage.

Votre profil

• Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Pâtisserie, avec une expérience significative en laboratoire de pâtisserie (2 ans minimum).

• Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de base (fonds, crèmes, cuissons, glaçages) et des tendances actuelles (pâtisserie végétale, sans gluten, etc.).

• Qualités personnelles : Rigueur, créativité, organisation, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression. Le sens du détail et la passion du beau sont indispensables.

• Sens du service : Capacité à travailler en collaboration avec les autres services (cuisine, salle, vente) pour une expérience client optimale.

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre établissement, c'est choisir un cadre de travail stimulant où la qualité prime. Nous offrons des conditions de travail attractives :

• Un environnement professionnel et bienveillant favorisant l'évolution.

• Des horaires en continu ou en coupure selon les besoins, avec deux jours de repos consécutifs.

• Une mutuelle d'entreprise et des avantages (titres-restaurant, prime d'intéressement).

• Des opportunités de formation continue pour développer vos compétences (pâtisserie moderne, techniques de décoration).

Ce poste de Pâtissier à temps plein est idéal pour un(e) professionnel(le) souhaitant s'investir dans une maison reconnue pour son exigence et sa créativité. Rejoignez-nous et participez à l'aventure gourmande de notre équipe !

Informations sur le poste

• Pays : Bénin
• Type de contrat : CDI

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