Chef / Superviseur de Cuisine

### 📌 Résumé de l'offre Chef / Superviseur de Cuisine at Chef / Superviseur de Cuisine in Bénin. View the details for more information. **Détails clés :** - 💼 **Contrat** : Non spécifié - 📍 **Localisation** : Bénin - 🎓 **Niveau** : Selon profil - 🛠️ **Compétences** : vue, ai --- Chef / Superviseur de Cuisine LYTE FOOD SARL Nous sommes à la recherche d'un  Chef / Superviseur de Cuisine. Missions: Composer et proposer de nouveaux plats en lien avec la stratégie de l’entreprise; Créer et mettre à jour les menus et cartes, élaborer de nouvelles recettes propres à promouvoir les points de ventes  Garantir la qualité des prestations culinaires Respecter et optimiser les délais de préparation des plats ; Veiller à la conformité des plats avec les commandes des clients ; Superviser la distribution des plats Préciser les spécifications techniques pour l’achat des denrées alimentaires ; Planifier les besoins pour l’acquisition de denrées alimentaires ; Préparer la commande des denrées par l’établissement de la liste des besoins et la transmettre à l’Economat en vue des achats ; Veiller à l’optimisation des coûts et charges liés à cuisine et à la composition des repas ; Participer à la réception des approvisionnements en qualité et en quantité. Contrôler la conformité des produits alimentaires par un système de marquage ; Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles HACCP ; Garantir la mise en œuvre du plan hygiène et sécurité alimentaire par le contrôle de la qualité de la production et la mise en œuvre des règles et procédures ; Effectuer des achats ponctuels de produits frais ; Veiller à l’amélioration... Bénin : Cotonou 2024-07-05 Contactez notre cabinet de recrutement au Bénin